Sonntag, 12. April 2015

Basilikum-Knoblauch-Öl

Ein schnell gemachtes leckeres Salatöl, und auch gut geeignet zum andünsten/anbraten von Gemüse in der Pfanne.

Für den Zweck hab ich mir einmal eine alte Essigflasche mit Korken aufgehoben.
Gemacht ist es ganz schnell: ein paar Blätter frischen Basilikum waschen und gut trocken tupfen, eine Kleine Knoblauchzehe, einfach der Länge nach geviertelt, und ab in die Flasche.
Danach wird mit Olivenöl aufgefüllt.
Ich hab diesmal griechisches Öl genommen, da das ein bisschen milder ist als das italienische das ich habe, ist aber reine Geschmacksache, wie so vieles im Leben :-)
Haltbar ist das Öl wenn man/frau es nicht nach ein/zwei Tagen filtert, so ca 8-10 Tage im Kühlschrank, und gefiltert, d.h. man füllt das Öl ohne Basilikum und Knoblauch in eine andere Flasche um, einen guten Monat.

Mittwoch, 8. April 2015

Lieblingskonfitüre

Ab und an überfällt mich ja geradezu ein Heißhunger auf Marmelade. Aber es ist schwierig eine zu finden, die 
- natürlich schmeckt
- natürliche Zutaten enthält, also nix Chemie
- die gut schmeckt

Als ich unlängst in Neuschönau in Niederbayern war, bin ich im Landgasthorf Euler auf eine ganze Palette natürlicher Marmeladen und Konfitüren gestoßen. Und mein absoluter Liebling ist die Wilde Waldbeere!


Abgesehen von der Marmelade, ist der Landgasthof definitiv in allen Bereichen einen Besuch unbedingt wert! 
Klasse Küche, ruhige schöne Zimmer und eine Umgebung zum erholen!

Montag, 6. April 2015

Eiweiß-Riegel oder was

Seit ich angefangen hab, mich näher und intensiver mit einer vernünftigen Ernährung zu beschäftigen, und auch beim abnehmen, stieß ich immer wieder auf diese Eiweiß-Riegel, Protein-Bars......
Und evtl bin ich ja zu einfältig um deren Sinn für den Normalbürger, der ab und an joggt, ins Fitness-Studio geht, was auch immer tut, zu begreifen. (also wie gesagt, ich rede hier nicht von den Cracks, sondern von uns Normales :-) )
Die enthalten Eiweiß und jede Menge Fett und schmecken, naja.... ich sags mal nicht so deutlich... :-)

Sinn soll doch sein, beim abnehmen/traineren nicht auch die ganze Muskelmasse verschwinden zu lassen, sondern diese zu erhalten, bzw weiter aufzubauen; und deswegen so nen Riegel mit 400 kcal einpfeifen?????
Nö, ne!
Da ess ich doch vor und/oder nach meinem Waldlauf oder auch nach einem wie auch immer gearteten "Work-out" (wie es so schön heisst) lieber Pancakes, Schinken, Käse, Eier, Vollkornbrot, Knäckebrot, etc....


Knäckebrot mit Frischkäse, Schinken, Gurke und Tomate (regionaler Herkunft) 


selbstgemachter Pancake mit Fruchtgrütze und Schoko-Eis


Samstag, 4. April 2015

Noch ein Food-Blog

ja, I know, es gibt sie wie Sand am Meer, die Food-Blogs.
Aber ich konnte es mir wirklich nicht mehr verkneifen, sorry :-)
Nachdem ich im letzten Jahr in diversen Restaurants und Küchen Produkt- und Werbefotos gemacht habe, selbst gerne koche, und mich mittlerweile auch (verglichen mit vor einem halben Jahr) gesund ernähre, 12 Kilo abgenommen habe, etc, etc hab ich mich entschlossen, es zu tun, einen FOOD-BLOG zu machen.
Meinen Foto-Blog gibt es natürlich weiterhin, aber alles was mit Essen, Ernährung, Fitness und so zu tun hat, wandert hierher.
Gleichzeitig hab ich auch eine Facebook-Seite gemacht zu dem Blog hier, und wer will ist herzlich eingeladen, hier und auf Facebook mit zu posten und mit zu schreiben....

also dann! Guten Appetit :-)


Obst!

Ja bei mir ist das irgendwie so, sobald das Wetter schöner wird, hab ich mehr Appetit auf Obst. Da will ich gar nix mit Wurst oder Fleisch, höchstens in Minimalmengen, besser für den Körper ist es auch schon mal, und mit der artgerechten Pyramide im Hinterkopf.... lieber Obst, und Gemüse natürlich.. und mittlerweile ist die Auswahl ja wieder ziemlich reichlich.... und ja gut, die Erdbeeren zu kaufen konnte ich mir nicht verkneifen.


Freitag, 3. April 2015

Ernährungspyramide

So sollte sie aussehen, eine artgerechte Ernährung, also strengen wir uns an!
Ich für meinen Teil hab damit begonnen.....